อาทิตย์ที่แล้ว ผมโพสต์เรื่อง "ลูกไก่ยังไม่เกิด" เล่าเรื่องการทดลองทำขนมปังโดยเพิ่มแป้งถั่วลูกไก่ (chickpea flour) เข้าไปด้วย 1/2 ถ้วยตวง
ผลออกมาไม่เป็นที่น่าพอใจ คือยังมีรสชาติเหมือนขนมปังที่เคยทำ...ลูกไก่ยังไม่เกิด ผมบอกว่าถ้าได้ทำใหม่อีกครั้ง จะต้องทำขนมปังถั่วลูกไก่ (chickpea bread) ให้ได้...
วันนี้ได้ทำแล้วครับ ขนมปังถั่วลูกไก่ (chickpea bread) ผมใช้แป้งถั่วลูกไก่ 2 ถ้วยตวง แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง งาขาว 1/4 ถ้วยตวง น้ำ 1 ถ้วยตวง น้ำตาล 1 ชต. เกลือดำ 1/2 ชช. ผงฟู 1 ชช. . อบออกมาแล้วดังนี้...
กลิ่นหอมตลบอบอวล ผมชิมแล้วต้องบอกว่ารสชาติไม่เหมือนใคร คราวนี้ลูกไก่เกิดแล้วจริง ๆ ตัดแบ่งแล้วเก็บใส่กล่องไว้กินได้อีก 8 วัน
ขนมปังให้พลังงานสูง อย่างเนี้ยพกไปกินช่วงปั่นจักรยานทางไกลได้เลย!
No comments:
Post a Comment