wichai

Friday, March 27, 2026

wild camping

เมื่อวันที่ 21 ตุลาคม 2561 ผมโพสต์เรื่อง FB Trip ไปมะละกา - อาบน้ำ ลงในบล็อกท่องโลกของผม...

เล่าเรื่อง...ไปจอดพักริมทางและลงไปอาบน้ำในอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่

จริง ๆ แล้ว ริมฝั่งน้ำลับตาคน วันนั้นผมสามารถตั้งเต็นท์ค้างคืนได้สบาย

Jan Brelih เขียนไว้ในเว็บ Earth Experience ว่า...

I believe camping in the SEA is possible for almost anyone. In general, I found wild camping in the North—Vietnam, Laos, and Thailand—to be quite easy due to the presence of mountains, riverbanks, farming areas, and national parks. For most of the time, I had no trouble finding good places. The further south I went, the more tricky it became. On one side, there is a higher possibility of densely populated places, and on the other side, there is a plain wilderness or impenetrable vegetation. Of course, don’t take this as a rule; trust me, great places can be found all around SEA...

มาเลเซียเป็นอีกประเทศหนึ่งซึ่ง wild camping ทำได้ไม่ยาก ถ้าจะให้เล่าประสบการณ์ของผมแล้วคงต้องเขียนอีกยาว น่าเสียดายจริง ๆ ที่โลกมาถึงยุคที่การเดินทางอาศัย wild camping ผมคงต้องหยุดคิด ใช้ชีวิตอยู่บ้านปลูกผักและเลี้ยงไก่ รองรับกับ pre-war situation ซึ่งจะรุนแรงและหนักหนากว่า pandamic situation ด้วยซ้ำ!! คิดถึงอู่หลงครับ ถ้ายังอยู่ด้วยคงทำให้ผมไม่รู้สึกโดดเดี่ยวเดียวดาย

และไม่ถวิลหา wild camping

Wednesday, March 25, 2026

"PANAS"... ร้อนโว้ย!

ที่บ้านห้างฉัตรของผม อากาศร้อนจนต้องร้องขอชีวิต ทั้ง ๆ ที่เพิ่งร้องว่า "พอแล้ว ๆ รวยไม่ไหวแล้ว"

หลงจัง

เก็บตัวอยู่บ้านกับหลงจัง ผมต้องดื่มน้ำมากกว่าปกติ ออกไปยืนอยู่บนดาดฟ้าแค่ไม่กี่อึดใจ...โดนแดดเผาจนต้องรีบหลบมาหลังบ้าน มองภาพที่อยู่เบื้องหน้า...ไม่เห็นดอยขุนตานหรือดอยอื่นใดแม้แต่น้อย!!

คุณภาพอากาศเช่นนี้ ต้องขอยกเลิกทริปปั่นจักรยานไปทำบุญที่วัดเวฬุวนาราม อ.แม่ทะ ก่อนนะครับ

ภาพจาก accuweather.com - ขอขอบคุณ

อยู่บ้านปลูกผักตามที่ท่าน ส.ว. ผู้ทรงเกียรติและเลิศล้ำในสติปัญญาแนะนำดีฝ่า...

ถั่วพู-ถั่วพุ่ม เริ่มงอกแล้ว ขาดแต่ไก่ 2 ตัว...ยังไม่รู้ว่าจะไปหาที่ไหน?? ถ้ามีเนื้อที่มาก ๆ อยากเอาควายจากสภาฯ มาเลี้ยงมากกว่า

คิดถึงเดช

เวลาเดินลงบันไดจากชั้น 4 ไปชั้น 3... ผมต้องตั้งสติและเตือนตนเองอยู่เสมอว่าให้ใช้ความระมัดระวังเป็นอย่างสูง

ตระหนักดีว่าถ้าเกิดหกขะล้มตกบันไดลงไปแล้วหัวฟาดพื้นหรือผนัง ตาแก่บ้านห้างฉัตรคงหมดโอกาสหายใจหรือทำอะไรได้ตามฝัน! แม้ว่าจะสั่งเสียเพื่อนบ้านว่าให้ส่งตัวไปเป็นอาจารย์ใหญ่โดยเร็ว แต่กว่าจะมาพบ...ร่างกายก็คงใช้ไม่ได้แล้ว ผมคิดถึง "เดช" เพื่อนผู้ล่วงลับไปแล้ว เขาได้ไปเป็นอาจารย์ใหญ่สมความตั้งใจ

เมื่อวานนี้ผมย้ายรูป Lovely-Lonely Tree ซึ่งเดชวาดให้ไว้ จากชั้นล่างขึ้นมาติดไว้บนชั้น 3

อยู่ใกล้หน้าต่าง มองออกไปจะได้เห็นต้นไม้ของจริงซึ่งเป็นต้นแบบ...

Autograph พร้อมวันที่ปรากฏชัดบนผืนผ้าใบ...

รูปนี้เขียนให้ไว้ได้ 3 ปี 4 เดือน ป่านนี้ผู้วาดคงไปเลี้ยงแมวเลี้ยงหมาอยู่บนสะพานสายรุ้งแล้วล่ะ คิดถึงนะครับ "เดช"

ถั่วแลนทิล

เห็นภาพประชาชนไปต่อคิวซื้อน้ำมันกัน บางคนไปตั้งเต็นท์นอนค้างคืนเหมือนไป camping

ภาพจาก Facebook แจ๊ส นะ - ขอขอบคุณ

คิดอยู่ในใจว่ายังไม่ทันไรก็ร่ำรวยกันถ้วนหน้าชนิดที่ต้องร้องบอกว่าพอแล้ว ๆ...ตาแก่บ้านห้างฉัตรบอกเจ้า Eddy ว่า "พักผ่อนก่อนนะ เราคงไม่ได้ไปไหนด้วยกันอีกนาน หรืออาจจะไม่มีโอกาสอีกเลยก็ได้"

งั่ม ๆ ถ้าเกิดภาวะอินเทอร์เน็ตขัดข้อง ผู้คนเบิกตังค์ไม่ได้ ตลาดการค้าคงระส่ำระสาย ผมเห็นบางเว็บเตือนให้เก็บเงินสดไว้บ้าง เมื่อวานก็เลยไปกดตังค์มาจนแทบไม่เหลือติดบัญชี...

กลับบ้านมาทำเสบียงจากถั่วแลนทิลซึ่งเป็นอาหารสำรองราคาถูกแต่มีคุณค่าด้านโภชนาการสูง...

เว็บองค์ความรู็เพื่อการพัฒนาพื้นที่สูงอย่างยั่งยืน ให้ข้อมูลไว้ว่า...

ถั่วเลนทิล (Lens culinaris) เป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่ทั่วโลกนิยมบริโภคเป็นเวลานาน เป็นพืชวงศ์ถั่ว (Fabaceae) มีแหล่งกำเนิดแถบเอเชียตะวันตก ได้มีการค้นพบมากกว่า 7,000 ปีก่อนคริสตกาล เป็นไม้ล้มลุก สูง 30.4 – 76.2 เซ็นติเมตร ดอกออกเป็นคู่ ขนาดเล็กมีสีขาว - ม่วงอ่อนหรือม่วงเข้ม ดอกบานเรียงลำดับจากกิ่งล่างขึ้นไป (Cash et al., 2001) ฝักแบน เรียบ ยาว 1.27- 1.90 เซนติเมตร มีเมล็ด 1 - 2 เมล็ด ลักษณะเมล็ดรูปคล้ายเลนส์ สีเปลือกเยื่อหุ้มเมล็ดสีใส สีเขียว สีน้ำตาลอ่อน สีน้ำตาล และสีดำ (Muehlbauer et al., 2002) การปลูกใช้อัตราเมล็ดพันธุ์ 4 กิโลกรัมต่อไร่ ระยะปลูก 30x30 เซนติเมตร ผลผลิต พบระหว่าง 169 – 460 กิโลกรัมต่อไร่ (Sharaan et al. 2003; Colkesen et al. 2005 )... ถั่วเลนทิลได้รับความนิยมในการบริโภคมาก เนื่องจากมีประโยชน์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งในด้านโปรตีน เส้นใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ จึงถือเป็นอาหารที่ดีสำหรับผู้ที่บริโภคโปรตีนจากพืชเป็นหลัก

ไม่รู้ว่าจะเรียกว่าอะไร ผมทำเจ้าก้อนถั่วเหล่านี้โดยไม่ใช้ยิสต์หรือผงฟู ไม่ใส่เกลือหรือน้ำตาล มีแค่ถั่วแลนทิล งาขาว น้ำมันมะกอก...

เก็บไว้กินได้ 2 สัปดาห์... สบาย ๆ

Thursday, March 19, 2026

ของขวัญวันเกิดจากผาลาด

4 มีนาคม 2569 ผมปั่นจักรยานมาจากวัดเวฬุวนาราม (W) ระยะทางประมาณ 10 กิโลเมตรถึงสถานีรถไฟศาลาผาลาด (S)

ทางด้านขวามือ ผมเห็นป้าย"บ้านผาลาด" ตั้งอยู่ (R) ยังไม่เคยมาทางนี้ แต่ก็คิดว่าคงไปถึงสถานีรถไฟศาลาผาลาด

สอบถามแม่ค้าขายแตงโมตรงปากทางซะหน่อยเพื่อความชัวร์ ก่อนปั่นจักรยานผ่านโรงงานและที่ดินว่างเปล่าเข้าไประยะทางเกือบ 1 กิโลเมตร ก็พบกับภาพที่จำได้ว่าเคยผ่านมาแล้วเมื่อครั้งที่ปั่นจักรยานหาทางไปภูเขาไฟ

ในที่สุดก็ถึงสถานีรถไฟศาลาผาลาด (S)

ยังมีเวลาเหลือเฟือก่อนรถไฟท้องถิ่นขบวน 407 จะมา ผมทิ้งสัมภาระไว้ที่สถานี (1) ยกจักรยานข้ามทางรถไฟแล้วปั่นไป "ร้านค้าชุมชนผาลาด" (2) ร้านขายของชำเล็ก ๆ ใกล้กับวัดผาลาด (W) ซึ่งเคยโพสต์ถึงใน "มาตามสัญญา" เมื่อวันที่ 31 ธันวาคม 2565

จากปี 2565 กลับมาอีกทีต้นปี 2569 อะไร ๆ ก็คงดูเหมือนเดิม...

คุณป้าเจ้าของร้านจำตาแก่ปั่นจักรยานไม่ได้ ต้องย้อนความหลังให้ฟัง ผมอุดหนุนไอติม 1 แท่ง (15 บาท) แล้วบอกว่า "คราวก่อน...ป้ายังหื้อขนมผมไปกินอยู่ลอ"

คุณป้าซึ่งอายุน้อยกว่าผมแค่ปีเดียวเดินเข้าไปในบ้าน แล้วออกมาพร้อมฟักทองสังขยากับกล้วยน้ำว้าใส่ถุงยื่นให้ (จะให้ตังค์ ก็ไม่ยอมรับ)

ฟักทองสังขยาแสนอร่อย เป็นของขวัญวันเกิดที่ได้รับโดยไม่คาดฝัน ผมนำกลับมานั่งกินที่สถานีรถไฟ...

ส่วนกล้วยน้ำว้าหวีงาม ผมนำกลับมาบ้านห้างฉัตรแล้วทำกล้วยเชื่อมเก็บแช่ตู้เย็นไว้ วันนี้...(ผ่านมาได้ 15 วัน) ยังมีเหลือให้นำออกมากินได้อีก

ถ้าคุณป้ารู้ว่าผมกินของที่ให้มาทุกชิ้นด้วยความเอร็ดอร่อย..คงจะยินดีไม่น้อย ขอบคุณครับ!

Tuesday, March 17, 2026

ทำขนมปังปลูกผักกินเอง

ใช้ชีวิตรูปแบบใหม่...ผมเก็บตัวอยู่กับบ้าน เวลาทำงานกับคอมพิวเตอร์ก็ดูเหมือนจะเห็นอู่หลงยื่นมือขึ้นมาสะกิด

อู่หลงชอบกินขนมปังและกล้วยตากที่เคี้ยวให้ ผักก็กินได้นะ ผมเพิ่งสั่งเมล็ดพันธุ์ผัก เตรียมไว้ปลูกเพื่อเตรียมรับมือกับภาวะขาดแคลนยามเมื่อเกิดสงครามหรือภัยพิบัติ คิดว่าถ้ายังมีชีวิตอยู่...คงได้กินถั่วพูด้วยกัน

เรื่องทำขนมปังก็เหมือนกัน ผมสำรองแป้งไว้ไม่กี่ถุง เพราะทุกวันนี้ทำทีนึงกินคนเดียวได้กว่าสัปดาห์ วันนี้ผมทำขนมปังโดยใช้แป้งแค่ 2 ถ้วยตวง อบออกมาแล้วได้ขนาดใหญ่อย่างที่เห็น (เทียบกับเหรียญบาท)