Showing posts with label กล้วยตาก. Show all posts
Showing posts with label กล้วยตาก. Show all posts

Tuesday, December 19, 2017

ค้างคาวกินกล้วย

ช่วงนี้กล้วยน้ำว้าราคาถูก (แค่หวีละ ๑๐ บาท) ผมซื้อจากตลาดมา ๒ หวี แล้วเอามาตาก...


เนื่องจากลูกใหญ่ ผมต้องหั่น ๔ แล้วนำไปตากไว้บนดาดฟ้า...ตั้งแต่สายยันเย็น


ถ้าจะให้อร่อยเคี้ยวเหนียวหนึบก็ต้อง ๖ แดดครับ มีอยู่วันนึงผมตากได้ ๔ แดดแล้วลืมเก็บ ปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน ตอนเช้าขึ้นไปดูพบว่าเหลืออยู่แค่ชิ้นเดียว!!



กล้วยเยอะขนาดนั้น....สงสัยเหลือเกินว่าตัวอะไรมากินหมดภายในคืนเดียว?  นกพวกนั้นหรือเปล่า?






ผมคิดว่าไม่ใช่ เพราะตากกล้วยมา ๓ ปีกว่าแล้วยังไม่เคยเจอกล้วยหายขนาดนี้  นกเยอะก็จริงแต่มันไม่กล้าลงมากินหรอกครับ มีแค่มาอาศัยฟักไข่ออกลูกที่ระเบียงบ้าน... 


แล้วตัวอะไรมากินกล้วย?  ผมนึกถึงค้างคาวนะ มันออกหากินตอนกลางคืน ได้ข่าวว่าเมื่อไม่กี่วันมานี้ที่ร้านอาหารฉัตรแก้วเพิ่งไล่ฝูงค้างคาวออกจากใต้เพดานแล้วทำตาข่ายกั้น มันอาจจะยกพวกมากินกล้วยกันก่อนที่จะอพยพไปหาที่อยู่ใหม่ก็ได้...

ภาพจากอินเทอร์เน็ต

ไม่รู้จริง ๆ ครับ ลงไปเล่นเพลง "ค้างคาวกินกล้วย" ดีฝ่า!

Saturday, November 25, 2017

เรื่องไร้สาระ

วันนี้ให้รางวัลตัวเองซะหน่อย ขี่จักรยานยนต์ไปซื้อก๋วยเตี๋ยวให้พี่ชาย  ผมแวะไปซื้อผัดไทกุ้งสดที่ร้าน "ชัยอาหารตามสั่ง" กลับมากินด้วย ๑ กล่อง...

ไม่ได้กินมาหลายเดือนก็ว่าได้ แม่ค้าถามว่า "หายไปไหนนาน?" ผมตอบว่า "ไปลาว" หุหุ ไปลาวทำไมถึงนานขนาดนั้น (ไม่อยากจะบอกเลยว่า จริง ๆ แล้วอยากรัดเข็มขัด กินน้อยใช้น้อยมากกว่า!)


วันนี้ห้ามใจไม่ไหว อยากกินดี ๆ สักมื้อ! อาหารตามสั่งร้านที่แม่จันเรียกว่า "ร้านกะเทย" นั้นถูกและอร่อย เพื่อน ๆ ผ่านไปทางถนนลำปาง-ห้างฉัตรสายเก่าก็อย่าลืมแวะไปชิมนะครับ!


ก่อนหน้านั้นผมไปตลาดเทศบาล แต่ไม่มีอะไรกินเลย ได้มาแค่กล้วย ๕ หวี (๓๐ บาท)


ผมแบ่งกล้วยเป็น ๓ ส่วน สามหวีครึ่งใช้ทำกล้วยตาก อีกหวีทำกล้วยบวชชี ที่เหลือครึ่งหวีเก็บไว้กินสด 


อาศัยแสงแดดยามบ่าย...ผมเริ่มนำกล้วยออกไปตากแล้วครับ!



เรื่องที่เขียนไร้สาระจริง ๆ ก็ต้องขอขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาอ่าน...

Saturday, October 29, 2016

กินอย่างประหยัด

เย็นนี้ขอเปลี่ยนหน้าที่จากช่างเหอะมาเป็นพ่อครัว (มือสอง) ลงมือถือตะหลิวทำในสิ่งที่เคยทำคือ "เห็ดหูหนูผิดขิง" ผมหั่นเตรียมเห็ดหูหนู, โปรตีนเกษตร, ขิง และหอมหัวใหญ่ เอาไว้ก่อน!  


พร้อมแล้วก็ลงกระทะโดยใช้น้ำมันมะพร้าว เสร็จแล้วจ้า!  ดูเยอะจัง...เหมือนว่าจะทำเลี้ยงคนเป็นสิบ (ฮา)


จากนั้นก็ขึ้นไปบนดาดฟ้าพร้อมกับกล้องถ่ายรูป... เก็บภาพ green workshop มา ๑ บาน


ทดลองซูมดูหน่อย...


แดดใกล้หมดแล้ว...


ถึงเวลาเก็บกล้วยที่ตากไว้...


ทุกวันนี้ "กล้วยน้ำว้า" ราคาแพงมาก หวีละ ๒๐-๓๐ บาท ที่จะไปซื้อหวีละ ๕ บาทจากตลาดเก๊าจาวมาตากนั้นคงไม่มีอีกแล้ว!  ปีหน้าสภาพเศรษฐกิจะแย่สุด และอาจแถมด้วยภัยพิบัติ ไม่มีใครช่วยเราได้ นอกจากตัวของเราเอง การจับจ่ายใช้สอยในเรื่องอาหารการกินก็ต้องหันมาประหยัดให้ได้มากที่สุดเท่าที่ทำได้ ที่เขียนวันนี้ก็เพียงแค่อยากแนะนำอาหารราคาถูก ซึ่งอาจช่วยให้อยู่รอดได้ในวิกฤตที่ใคร ๆ ก็ไม่อยากให้เกิดในอนาคต...


ด้วยรักและห่วงใยครับผม!

Thursday, October 13, 2016

บ่าเขือหำม้า

ตอนเป็นเด็กผมมีเพื่อนสนิทอยู่คนนึงชื่อว่า "บรรจง"  ทุกวันนี้คงถูกเรียกว่า "ตาจง" ...
 


ตาจงมีคำพูดติดตลกที่ว่า "ลูกเสีย ลูกเสีย กิ๋นแก๋งบ่าเขีย กิ๋นแล้วบ่าได้ใส่เกลีย ฮ้องว่าเบี่ย ๆๆ"  เป็นการหยอกล้อถึงการพูดเพี้ยนจากเสียง "เอือ" เป็น "เอีย"  ทุกวันนี้เวลาเห็น "มะเขือ" ผมก็จะนึกถึงบรรจงกับเนื้อร้อง"ลูกเสียกิ๋นแก๋งบ่าเขีย" ของเขา!

"มะเขือยาว" ทางภาคเหนือเรียกว่า "บ่าเขือหำม้า" ถ้ามีผลที่สั้นกว่าก็จะเรียกว่า "บ่าเขือหำแป๊ะ" เป็นพืชผักที่มีประโยชน์ คือมีวิตามินบี ๑ โปรตีน แคลเซียม มะเขือยาว ๑๐๐ กรัมให้พลังงานแก่ร่างกาย ๒๖ กิโลแคลอรี ประกอบด้วย ไขมัน ๐.๓ กรัม คาร์โบไฮเดรต ๔.๙ กรัม โปรตีน ๐.๙ กรัม เส้นใย ๐.๙ กรัม แคลเซียม ๑๙ มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส ๔๔ มิลลิกรัม เหล็ก ๒.๖ มิลลิกรัม ฯลฯ (อ้างอิง - เว็บอาหารพื้นบ้านล้านนา)

ย้ายมาอยู่ห้างฉัตร กินน้อยใช้น้อยผมคงอยู่ได้ เพราะผักหญ้าที่นี่ราคาไม่แพง อย่างเช่น "บ่าเขือหำม้า" ลูกนี้ซื้อที่ตลาดห้างฉัตรก็แค่ ๕ บาทเอง!


ส่วนกล้วยกองนี้ก็ ๒๐ บาทครับ...


 เดี๋ยวจะเอาไปตาก... ไม่ได้กิน "กล้วยตาก" มานานแล้ว!